茄子...真是一樣很會變黑的東西乀~
在網路上看到蒜泥茄子~是去皮的喔~
來試做一下~但茄子皮聽說對身體很好~請大家要多吃~厂
材料:
茄子二小條去皮切段
調味料:鹽適量/糖半小匙/雞晶粒半小匙/醋一大匙/醬油一大匙(原要香油因沒有用醬油代替)/蒜頭三顆/小辣椒一小條
茄子切好後先放到電鍋蒸熟,外鍋放半杯水就可以了~
煮好後放涼放入冰箱~
先把蒜頭去皮磨成泥和調味料混合即可!
拿出茄子將調味料淋上就完成囉~
第一次做覺得醋應該可以再少一點~其實這個和我之前做的蒜頭醬油有點類似~
差別在蒜頭是磨成泥了~醋多放了點~但磨成泥的蒜頭味道會比較重囉~夏天吃還不賴~
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